Dieta to racjonalny sposób odżywiania. Obecnie, ministerstwo zdrowia zaleca dietę śródziemnomorską, zbudowaną w kształcie piramidy. Składa się ona z produktów zbożowych, warzyw, owoców, ograniczonej ilości produktów pochodzenia zwierzęcego oraz minimalnej ilości tłuszczów i słodyczy. Dieta ta zalicza się do diet wysokowęglowodanowych i jest ona dość powszechnie uważana za zdrową. Jednak z naukowego punktu widzenia spotyka się z coraz większą opinią krytyczną, dlatego też planuje się wprowadzenie dość poważnych zmian. Popularne są także diety niskowęglowodanowe, które zalecają większe spożycie tłuszczów i białek. Diety te są jednak w ostrej sprzeczności z zasadami prawidłowej diety. W naszym kraju jest to na przykład ?dieta Kwaśniewskiego? która jest uważana przez większość doświadczonych i wykwalifikowanych żywieniowców za wybitnie szkodliwą dla zdrowia. Panuje także moda na diety wegetariańskie, które posiadają wiele swoich odmian a polegają na wyeliminowaniu z jadłospisu wszystkich produktów pochodzenia zwierzęcego. Taka dieta stosowana jest z reguły z pobudek moralnych, etycznych bądź zdrowotnych. Istnieje wiele odmian wegetarianizmu na przykład : Laktoowowegetarianizm, owowegetarianizm, weganizm, witarianizm. Diet i ich odmian jest wiele, są przystosowane do określonych celów jak na przykład chęć zrzucenia nadwagi, chęć zdrowego odżywiania się, chęć przybrania na wadze. Należy tylko pamiętać, aby dieta nie szkodziła naszemu organizmowi i aby była odpowiednio dla nas dobrana.